Bierpfannkuchen

Zubereitung

• 1.Das Bratenfleisch klein schneiden. Mehl, Backpulver und Bier verrühren, die beiden Eier ausschlagen und mit einem Schneebesen unter den Teig rühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.

  2.Eine Pfanne mit Öl erhitzen, das kleingeschnittene Bratenfleisch kurz darin anbraten und 2 Schöpfkellen des Pfannkuchenteigs darüber gießen. Eine halbe Scheibe Gouda klein zupfen und über den noch flüßigen, leicht angestockten Teig streuen.

  3.Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.

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  Rezept von K****o
  vom 27.06.2010