Möhren-Mozzarella-Salat
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Mozzarella light | 3 Kugeln |
| Möhren in feinen Stiften | 200 g |
| etwas Schnittlauch | etwas |
| Orangensaft | 100 ml |
| Senf | 1 Eßl. |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle, Gemüsebrühe, weißer Pfeffer | etwas |
| Zucker | 1 TL |
| Öl, Essig | etwas |
| Muskatnuss aus der Mühle | etwas |
| ein paar rosa Pfefferkörner | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)238 (57)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett3,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)238 (57)
Eiweiß0,6 g
Kohlenhydrate6,6 g
Fett3,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Mozzarella halbieren und in Scheiben schneiden. Schnittlauch schneiden.
2.Aus den obigen, restichen Zutaten und O-Saft eine Salatsoße herstellen und mit dem Mozzarella, Möhrenstifte und Schnittlauch unterheben. Bis zum Verzehr kühlen und durchziehen lassen.
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vom
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