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Selleriecremesuppe

leicht
Selleriecremesuppe - Rezept

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Speck80 gr.
Lauchstange1
Sellerieknolle300 gr.
Zitronensaft1 EL
Gemรผsebrรผhe500 ml
Schmand1 Becher
Sahne4 EL
Stรคrkemehl1 TL
Tomate1
Schnittlauch etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Speck in sehr kleine Wรผrfel schneiden und in einer Pfanne ausbraten. Lauch in feine Streifen oder Ringe schneiden. Zum Speck geben und 3 Minuten mit andรผnsten. Pfanne zur Seite stellen.

    2.Sellerie schรคlen und in Stรผcke schneiden, sofort mit Zitronensaft betrรคufeln. Sellerie mit der Gemรผsebrรผhe zum Kochen bringen. Im geschlossenen Topf ca. 20 Minuten garen. Mit dem Mixstab pรผrieren.

    3.Schmand und in Schlagsahne angerรผhrtes Stรคrkemehl zugeben, gut verrรผhren. Gedรผnsteten Lauch und Speck in die Suppe geben, zum Kochen bringen. 5 Minuten kochen lassen.

    4.Tomate hรคuten, vierteln, Kerne entfernen und in kleine Wรผrfel schneiden. Mit Schnittlauchrรถllchen zusammen auf die Suppe streuen.

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    Rezept von Florinda
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