Amaretto-Cappucchino-Bällchen

Zubereitung

• 1.Die Schokolade in kleine Stücke hacken.Die Amarettinikekse zerdrücken.

  2.Die Sahne erhitzen und mit dem Puderzucker und dem Vanillezucker aufkochen.Dann vom Herd nehmen und die Schokolade darin schmelzen.

  3.Das Instantcappucchinopulver,den Amaretto und die Kekskrümel unter die Masse heben und sie für 2 Stunden kalt stellen.

  4.Jetzt wird die Masse mit einem Handrührgerät cremig aufgeschlagen und dann wird die Butter eingearbeitet.Die Masse wird nochmals für eine halbe Stunde kalt gestellt.

  5.Nun aus der Masse kleine Bällchen formen und diese nochmals 30 Minuten kalt stellen.

  6.Zum Schluss werden die Bällchen in Mandelsplittern gewälzt und in Pralinenförmchen verpackt.

  7.Die Pralinen halten sich etwa 2 Wochen.Schmecken aber frisch am Besten.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von Biggischuhwerk
  vom 09.05.2010

  
• Weiterlesen