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Erdbeer - Buttermilchgelee

2 Std 5 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Erdbeeren frisch250 g
Gelatine1 Päckchen
Buttermilch½ Liter
Zitrone unbehandelt1
Zucker3 EL
Öl1 TL
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 5 Min
  • 1.Gelatine nach Packungsvorschrift einweichen. Erdbeeren pürieren.

    2.Erdbeerpüree, Buttermilch , Zucker und Zitronensaft sowie Zitronenschale verrühren.

    3.Gelatine in heißem Wasserbad oder Micro auflösen. 1/4 des Buttermilchgemisches unter die heiße Gelatine rühren, dann das Gemisch in die restliche Buttermilchmasse rühren.

    4.In mit etwas Öl ausgepinselte Portionsschälchen füllen und kalt stellen. Mit ganzen Erdbeeren garnieren.

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    Rezept von K****e
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