1. Home
  2. Rezept
  3. Ungarisches Pörkölt

Ungarisches Pörkölt

1 Stdmittel-schwer

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Kartoffeln1 kg
Zwiebel1 Stk.
Öl1 EL
Schweinefilet1 kg
Mehl200 gr.
Wasser200 ml
Paprikagewürz1 Prise
ungarisches Gulaschgewürz1 prise
Gemüsebrühe-Pulver1 Prise
Rotwein1 Schuss
Sahne1 Becher
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std
  • 1.Für die Rösti die Kartoffeln schälen, kochen und dann direkt in die heiße gefettete Pfanne reiben. Dazwischen immer wieder etwas salzen und entweder als einen großen runden Rösti formen, oder mit einer großen Plätzchenausstechform Herzen ausstechen. Die Rösti erst von einer Seite goldbraun anbraten, dann einen Teller auf die Pfanne legen, so die Rösti umdrehen und von der anderen Seite noch goldbraun braten.

    2.Für das Pörkölt die Zwiebeln abziehen, klein schneiden und in Öl anbraten. Das Schweinefilet säubern, klein schneiden und ebenfalls anbraten. Mit Paprikagewürz (scharf und vor allem süß) und Gulaschgewürz sowie etwas Gemüsebrühe würzen. Etwas Mehl über das Fleisch streuen und 200 ml Wasser dazugeben. Alles gut durchrühren, mit etwas Rotwein verfeinern und einen Becher Sahne dazugeben, abschmecken und nach Belieben nachwürzen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von Das perfekte Dinner
    vom
    Profilbild von Das perfekte Dinner

Auch lecker

Kommentare zu „Ungarisches Pörkölt“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich