Sauce Mousseline oder Sauce Chantilly
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Sauce Mousseline oder Sauce Chantilly 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eigelb | 2 |
| Weißwein trocken | 1 Milliliter |
| Sahne geschlagen | 125 Gramm |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1261 (301)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett31,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1261 (301)
Eiweiß2,3 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett31,4 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Sauce hollandaise aus meinem kb mit dem aufgeschlagenem Eigelb mit Wein und Sahne aufschlagen beziehungsweise unterheben. Köstlich zu Spargel.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von C****0
vom
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