Italienischer Bohneneintopf
Bild 1 von 1 Rezept: Italienischer Bohneneintopf 
Weitere Rezepte
Weiße-Bohnen-Eintopf, feurig
Gestowte Bohnen
Wachtelbohnen-Eintopf
Baked Beans
Schnibbelbohnen - Suppe
Gebackener Schafskäse mit weißen Bohnen
Überbackene Schweinemedaillons
Köstliche Herbstsuppe
Bohnen - Paprika - Eintopf
Gemüse-Bohnen-Eintopf mit Hackfleisch
Türkischer Gemüsetopf
Bohnensuppe
Linsen-Möhren-Eintopf
Eintopf mit grünen Bohnen- Texanischer Bohnenauflauf
Zutaten für 2 Personen
| Möhren | 3 Stk |
| Staudensellerie | 4 Stangen |
| Zwiebeln | 2 Stk |
| glatte Petersilie | 1 Bd |
| weiße Bohnen, 480g EW | 1 Dose |
| Olivenöl | 3 El |
| Weißwein | 250 ml |
| Gemüsebrühe | 500 ml |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Thymianblättchen oder 2 EL getrockneter | 4 El |
| abgeriebene unbehandelte Zitronenschale | 2 Tl |
| Baquette Scheiben | 6 Stk |
| geriebener Parmesan | 60 Gramm |
Zubereitung
30 Min
1.Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Staudensellerie putzen und in 1 cm große Stücke schneiden. Zwiebeln in Ringe schneiden. Petersilie hacken
2.Bohnen mit kaltem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen. Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Möhren und Staudensellerie kurz mitdünsten. Mit Wein und Brühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, 3 El Thymianblättchen und Zitronenschale würzen. Zugedeckt ca. 10 Minuten garen.
3.Baquttescheiben mit geriebenem Parmesan und restlichem Thymian bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben. Im heißen Ofen bei 220 Grad ( Umluft 200 ) auf der mittleren Schiene ca. 5 Minuten überbacken.
4.Inzwischen die Bohnen zum Eintopf geben und 5 Minuten erwärmen. Petersilie zugeben. Eintopf mit den Baquttescheiben servieren. Und schmecken lassen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von dedel63
vom
Kommentare zu „Italienischer Bohneneintopf“