Erdbeertorte

Zubereitung

• 1.Zum ersten muss man die Sahne steif geschlagen. Dann werden 1/3 der Erdbeeren mit dem Zucker und dem Pürierstab zu einem Püree vermischt. Das nächste 1/3 der Erdbeeren in Scheiben schneiden und je nach Geschmack mit Zucker bestreuen. Den Quark und Zucker mit Zitronenschale und Mascarpone gut zusammen mischen, dann die Hälfte der Sahne und Schokoladenblättchen dazugeben. 2 Böden jeweils mit Erdbeerpüree gut einstreichen. Creme aufstreichen und mit Erdbeerscheiben belegen und aufeinander setzen. Die Erdbeertorte mit Sahne bestreichen (auch die Seiten), mit ganzen Erdbeeren und Zitronenmelisse garnieren. Gut kühlen, die Erdbeertorte kann auch eine halbe Stunde in die Gefriertruhe aber bitte nicht darin vergessen.

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  Rezept von s****d
  vom 12.04.2010