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Bärlauchwaffeln

leicht
Bärlauchwaffeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Bärlauchblätter gehackt oder püriert2 Handvoll
rote und gelbe Paprikaschote fein gehackt 1/2
Brühe⅛ lt.
Butter150 gr
Eier4
Mehl250 gr
Backpulver1 Tl.
Salt, Pfeffer, Muskat etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Butter und Eier schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver und etwas Salz vermischen, abwechselnd mit der Brühe unter die Eiermasse rühren

    2.Bärlauch und Paprika zum Waffelteig geben 1/2 std. ruhen lassen.

    3.Waffeleisen aufheizen evtl. einfetten und Waffeln ausbacken.

    4.Dazu schmeckt ein frischer Salat oder eine Frischkäsecreme. Die waffeln schmecken auch als Beilage zu Lamm, Fischfilet, u.s.w.

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    Rezept von k****h
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