Bärlauch Senf

Zubereitung

• 1.Die Senfkörner mind. 2.Std. Tiefkühlen und anschließend fein gemahlen.

  2.Der feingeschnittene Bärlauch wird mit dem Ingwer, Zucker und Salz zu dem Senfpulver dazugegeben.

  3.Den Essig und den Wein aufkochen und unter rühren zur Senfmischung geben

  4.Wenn alles gut gemischt ist, wird die Masse in Gläser abgefüllt.

  5.WICHTIG !!!!!!!!!!!!!!! Vor der Verwendung unbedingt mind. 2-3 Wochen ziehen lassen erst dann schmeckt er richtig lecker

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  Rezept von k****h
  vom 11.04.2010