1. Home
  2. Rezept

  3. Spargelsauce

Spargelsauce

10 Minleicht
Spargelsauce - Rezept

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier hart gekocht4 Stk.
Senf scharf1 Tl.
Zitronensaft1 Tl
Pflanzenöl125 ml
Salz, Pfeffer aus der Mühle etwas
Weißweinessig2 El
Schnittlauch in Röllchen geschniten2 El
Petersilie gehackt1 Tl
Bärlauch1 Tl
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
10 Min

  • 1.Dotter der gekochten Eiern mit je 1 TL Senf und Zitronensaft glatt rühren, am besten mit dem Zauberstab im hohen Mixbecher. Ungefähr 125 ml Öl unter ständigem Rühren in dünnem Strahl einlaufen lassen, bis es aussieht wie Mayonnaise. Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle, 2 EL Essig, sowie den fein geschnittenen Kräutern und dem mittelgrob gehackten Eiweiß verrühren.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von c****9
    vom
    Profilbild von c****9

Auch lecker

Kommentare zu „Spargelsauce“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich