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Orangecreme

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Eigelb4
Zucker125 g
Wรผrfelzucker3 Stck
abgeriebene Orangenschale etwas
Orangensaft frisch gepresst¼ l
etwas Abrieb einer Ztrone etwas
WeiรŸwein2 EL
Gelatine4 Blatt
EiweiรŸ4
Schlagsahne etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Eigelb , Zucker und Wรผrfelzucker sehr schaumig rรผhren , bis der Zucker vollends aufgelรถst ist . Orangensaft und Zitronenabrieb , WeiรŸwein und die aufgelรถste Gelatine unterrรผhren. und die Masse kalt stellen.

    2.Vor dem Gelieren das steif geschlagene EiweiรŸ unterziehen. Die Creme in kleine Schalen fรผllen und erkalten lassen.. Mit Schlagsahne verzieren. Guten ! ! !

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