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Orangecreme

leicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eigelb4
Zucker125 g
Würfelzucker3 Stck
abgeriebene Orangenschale etwas
Orangensaft frisch gepresst¼ l
etwas Abrieb einer Ztrone etwas
Weißwein2 EL
Gelatine4 Blatt
Eiweiß4
Schlagsahne etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Eigelb , Zucker und Würfelzucker sehr schaumig rühren , bis der Zucker vollends aufgelöst ist . Orangensaft und Zitronenabrieb , Weißwein und die aufgelöste Gelatine unterrühren. und die Masse kalt stellen.

    2.Vor dem Gelieren das steif geschlagene Eiweiß unterziehen. Die Creme in kleine Schalen füllen und erkalten lassen.. Mit Schlagsahne verzieren. Guten ! ! !

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