Rheinischer Döppekooche (Topfkuchen)
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Bild 1 von 1 Rezept: Rheinischer Döppekooche (Topfkuchen) 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kartoffeln geschält frisch | 1 kg |
| Eier | 2 Stk. |
| Zwiebel | 1 Stk |
| Speck durchwachsen , in Scheiben | 250 gr |
| Salz und Muskat | Teelöffel |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)385 (92)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate11,4 g
Fett2,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)385 (92)
Eiweiß6,1 g
Kohlenhydrate11,4 g
Fett2,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Min
2 Min
1.Kartoffeln grob reiben und anschließend gut ausdrücken , Eier , Salz und etwas Muskat mit der geriebenen Zwiebel und den Kartoffeln mischen .
2.Einen Bräter oder einen Topf einfetten und den Boden mit Speck belegen . Im Wechsel Kartoffelmasse und Speck einfüllen und mit Kartoffelmasse aufhören.
3.Backofen auf 200 Grad vorheizen und den Döppekooche für ca. 2Std. backen bis er eine schöne braune Kruste hat. Der Döppekooche wird aus dem Topf gegessen.
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vom
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