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Mehlspatzen

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Brรถtchen auch altbackene3
Milch1 Liter
Eier3
Mehl etwas
Salz etwas
Muskat frisch gerieben etwas
Petersilie gehackt1 Bund
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.1 Die klein geschnittenen Brรถtchen in der Milch gut einweichenund zerpflรผcken. 2 Die Eier schaumig schlagen, Salz dazu und under die gut geweichten Eier rรผhren. 3Jetzt geben wir unter stรคndigen rรผhren Mehl(Lรถffelweise)dazu bis ein Teig entsteht der schwer reisend vom Lรถffel fรคllt. 4 Jetzt gibt man die Petersiliedazu und schmeckt alles mit frisch geriebenen Muskat ab. 5 Man nimmt einen Topf mit Salzwasser, bringt ihn zum sieden und sticht mit einen Lรถffel Spatzen aus den Teig und lรคsst sie im siedenden Wasser ca 15 min .Sie solllen aufquellen. Dazu Passt Spinat und Spiegelei oder Schweinebraten

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    Rezept von frisco323
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