Weiße Chili Pralinen

Zubereitung

• 1.Chili mit dem Messerrücken sachte andrücken. Sahne, Chili und aufgeschlitzte Vanilleschote aufkochen.

  2.300g weiße Schokolade raspeln. Sahne vom Herd nehmen, Chili und Vanilleschote herausnehmen. Dann die Schokoladenraspel einrühren und schmelzen lassen. Das Mark der Vanilleschote auskratzen und hinzugeben.

  3.Die Sahne dann im Kühlschrank erkalten lassen.

  4.Die restlichen 100g weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Je 1/2 TL der Masse in ein Pralinenförmchen füllen (aus Papier, ...). An den Seiten des Förmchens entlang feststreichen!

  5.Förmchen auf den Kopf stellen und die Schokolade fest werden lassen (am Besten im Kühlschrank).

  6.Erkaltete Sahnemasse aus dem Kühlschrank durchrühren und in einen Spritzbeutel füllen (Sterntülle ist ideal). Nun die Masse einfach in die vorbereiteten Pralinenförmchen füllen. Bei

  7.Bei Bedarf mit dunkler Schokolade, Nüssen, Mandeln o.A. dekorieren und verzieren.

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  Rezept von k****a
  vom 09.02.2010

  
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