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Tortellini-Salat

15 Minleicht
Tortellini-Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Tortellini gefüllt mit Käse250 g
rote Paprika1
Frühlingszwiebeln2
gekochter Schinken150 g
Erbsen100 g
Schmand2 EL
Joghurt2 EL
Essig1 EL
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Petersillie frisch oder gefroren etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
15 Min

  • 1.1) Tortellini kochen. Sie können frische Tortellini oder auch trockene nehmen. Nach Packungsanleitung zubereiten. Gefrorene Erbsen ebenfalls kochen.

    2.2) Paprika in Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln in kleine Ringe schneiden. Falls Sie keine Frühlingszwiebeln zur Hand haben, nehmen Sie eine Zwiebel, Lauch oder auch Schnittlauch. Eben was Ihnen schmeckt.

    3.3) Für das Dressing: Joghurt, Schmand und Essig vermischen. Sie können auch Salatmayonnaise bzw. Miracle Wip verwenden. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.

    4.4) Alle Zutaten in eine Schüssel geben. Gut verrühren. Zum Schluss können Sie frische Petersillie hinzugeben. Auch Schnittlauch passt gut.

    5.5) Sie können diesen Salat auch mit jeder anderen Tortellini-Sorte machen. Oder auch Tomaten und Zucchini hinzufügen. Statt dem gekochten Schinken versuchen Sie es Putenbruststreifen.

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    Rezept von D****4
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