Süsse Hauptgerichte - Nudelauflauf mit Kirschen

Zubereitung

• 1.Kirschen gut ablaufen lassen und den Saft auffangen. Stärke, 75 gramm Zucker und 6 EL Kirschsaft glattrühren. Restlichen Kirschsaft aufkochen, angerührte Stärke einrühren und nochmals aufkochen. Kirschen vorsichtig unterheben.

  2.Eier trennen. Butter, restl. Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig schlagen. Eigelb nacheinander einrühren. Zitronenschale, Quark und Milch zufügen und alles zu einer glatten Masse rühren. Eiweiß steifschlagen. In 2 Portionen unter den Quark heben.

  3.Eine Auflaufform ( ca. 4 cm tief, 20x24 cm) einfetten. Quark, Nudelblätter und Kirschkompott einschichten. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad 40-45 Minuten backen. 15 Minuten vor Backzeitende die Mandeln aufstreuen. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von m****d
  vom 24.01.2010

  
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