Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
Entenbrust ausgelöst | 1 |
Honig | 1 EL |
Sojasoße | 1 EL |
Salz | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 5 Min
- Garzeit:
- 1 Std 20 Min
Gesamtzeit:
1 Std 25 Min
1 Std 25 Min
1.Die Haut der Entenbrust rautenförmig einschneiden (nur das Fett)
2.Pfanne erhitzen - und zwar nur auf 2/3 Temperatur. Die Entenbrust mit der Hautseite in die warme Pfanne legen und ca. 15 min. vorsichtig braten. Dann wenden und auf der anderen Seite 3 min. braten.
3.Entenbrust in den auf 90° vorgeheizten Ofen legen und 60 min. braten lassen.
4.Nach 45 min. das Honig-Sojasoße-Gemisch auf die Haut der Entenbrust streichen und mitbraten lassen.
5.Das Ergebnis ist eine knusprige Entenbrust, innen wunderbar saftig und rosa. Guten Appetit.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von sylvia57
vom
Kommentare zu „Entenbrust ganz sanft gegart“