Name: Peruanische Ofenkartoffeln
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Lateinamerika
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 2 Chili rot; 15 Oliven schwarz entsteint; 3 Thymianzweige; 2 Knoblauchzehen; 2 EL Öl; Salz aus der Mühle; Zimt; Anis

Peruanische Ofenkartoffeln

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Kartoffeln	1 kg
Chili rot	2
Oliven schwarz entsteint	15
Thymianzweige	3
Knoblauchzehen	2
Öl	2 EL
Salz aus der Mühle	etwas
Zimt	etwas
Anis	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Kartoffeln schälen, waschen und klein würfeln, Knoblauch schälen und fein hacken, Chilischoten waschen, entkernen und fein hacken, Thymian waschen, trocken schütteln und hacken, das Öl mit etwas Zimt, Anis und Salz vermischen, in eine Schüssel geben, Kartoffeln, Oliven, Knoblauch Thymian und Chili in die Schüssel geben, alles gut vermischen, auf ein gefettetes Backblech geben und im auf 200°C vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen
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Rezept von quasselheinz
vom 15.01.2010

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