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Petersilien - Suppennudeln

leicht
Petersilien - Suppennudeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Mehl vielleicht auch ein wenig mehr, je nach Ei - GrรถรŸe250 g
Eier2
Salz etwas
glatte Petersilie etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.Mehl auf einen Teller sieben in die Mitte 2 Eier reinschlagen, salzen ...zu einem Teig verarbeiten. 1/2 Std. ruhen lassen.

    2.Teig ein wenig ausrollen...die Hรคlfte der Nudelplatte mit Petersilie belegen mit der zweiter Hรคlfte รผberlappen und ganz dรผnn ausrollen. Trocknen lassen.

    3.Nach ca. 1 Std. Teig in breite Streifen schneiden, รผbereinander legen und ganz dรผnn schneiden......Salzwasser aufkochen und die Nudeln 2 min. ziehen lassen....abseihen....dazu gibt es eine krรคftige Rinderbrรผhe. Bilder sind dabei....aber es dauert immer ein wenig.

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    Rezept von Annemarie86163
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