Hagebuttensuppe für Kranke

Zubereitung

• 1.ca. 1 Handvoll Hagebutten entkernen und das gewaschene Fruchtfleisch in Wasser zusammen mit etwas Zwieback weichkochen... mit dem Zauberstab pürieren....

  2.mit Zucker, Zimt und wenn es dem Kranken erlaubt ist, mit etwas Wein abschmecken...

  3.für die Einlage kleine Klößchen formen, die aus der schaumig gerührten Butter,den Eiern,der Sahne,etwas Zucker,einer Prise Salz, etwas geriebener Zitronenschale und feingeriebenen Zwieback hergestellt wurden....

  4.die kleinen Klößchen in der Suppe gar kochen......

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  Rezept von W****e
  vom 02.01.2010

  
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