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Oktopus Salat

2 Stdleicht
Oktopus Salat - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
Tintenfisch (Octopus sp.) frisch Fleisch1,20 Kilogramm
Essig1 Liter
Wasser200 Milliliter
Lorbeerblätter2
Limette frisch1
Zwiebel1
Knoblauchzehen2
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

  • 1.Wasser, Essig und Lorbeerbläter in einem Topf geben und zum Kochen Bringen. Den Frischen Octopus (küchenfertig) dazu geben. Temperatura reduzieren und etwa 1 Std. kochen.

    2.Nach der Kochzeit den Octopus abkuhlen lassen. In kleine Strückchen schneiden (die augen weglassen). Für die Marinade, Limettensaft mit Olivenöl verrühren. Klein geschnitene Zwiebel und Knoblach dazu. Salz und Pfeffer.

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    Rezept von AnaAndrade
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