Oktopus Salat
2 Stdleicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Tintenfisch (Octopus sp.) frisch Fleisch | 1,20 Kilogramm |
| Essig | 1 Liter |
| Wasser | 200 Milliliter |
| Lorbeerblätter | 2 |
| Limette frisch | 1 |
| Zwiebel | 1 |
| Knoblauchzehen | 2 |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)69 (17)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett0,0 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)69 (17)
Eiweiß0,5 g
Kohlenhydrate0,5 g
Fett0,0 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
2 Std
2 Std
1.Wasser, Essig und Lorbeerbläter in einem Topf geben und zum Kochen Bringen. Den Frischen Octopus (küchenfertig) dazu geben. Temperatura reduzieren und etwa 1 Std. kochen.
2.Nach der Kochzeit den Octopus abkuhlen lassen. In kleine Strückchen schneiden (die augen weglassen). Für die Marinade, Limettensaft mit Olivenöl verrühren. Klein geschnitene Zwiebel und Knoblach dazu. Salz und Pfeffer.
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vom
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