Karotten-Lauch-Pfanne mit Brätklößchen und Nudeln
30 Minleicht
Bild 1 von 1 Karotten-Lauch-Pfanne mit Brätklößchen und Nudeln 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Karotten gewürfelt | 5 Stück |
| Lauch | 2 Stangen |
| Bratwurst - wichtig: roh! - | 400 g |
| Nudeln, z.B. Penne Rigate | 150 g |
| Gemüsebrühe | 150 ml |
| Cremefine oder andere Kochsahne | 250 ml |
| Salz, Pfeffer, Muskat nach Geschmack | etwas |
| etwas Öl für die Pfanne | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1641 (392)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett38,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1641 (392)
Eiweiß7,8 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett38,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich Salzwasser "al dente" kochen, abgießen und zur Seite stellen. Lauch putzen und das Weiße davon in feine Ringe schneiden.
2.Öl in einer weiten Pfanne erhitzen und von den Würsten direkt in die Pfanne kleine Klößchen herausdrücken. Rundherum kräftig anbraten. Die Karottenwürfel und die Lauchringe hinzugeben und ebenfalls kräftig anbraten. Mit der Brühe aufgießen und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten lassen.
3.Cremefine einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und die fertiggekochten Nudeln vorsichtig unterheben.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von mommy1971
vom
Kommentare zu „Karotten-Lauch-Pfanne mit Brätklößchen und Nudeln“