Name: Caesar's Salad
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 Cocktailtomaten; 3 Knoblauchzehen; 250 Gramm Putenbrust; 1 EL Butter; 2 EL Öl; 4 Römersalatherzen; 1 EL mittelscharfer Senf; 125 ml Olivenöl; 2 EL Zitronensaft; 50 Gramm Parmesan; 4 Scheiben Toastbrot

Caesar's Salad

25 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Cocktailtomaten	8
Knoblauchzehen	3
Putenbrust	250 Gramm
Butter	1 EL
Öl	2 EL
Römersalatherzen	4
mittelscharfer Senf	1 EL
Olivenöl	125 ml
Zitronensaft	2 EL
Parmesan	50 Gramm
Toastbrot	4 Scheiben

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
25 Min

1.Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken. Toast in Würfel schneiden. Putenbrust in Würfel schneiden. Salat waschen und in feine Spalten schneiden. Tomaten halbieren. Butter schmelzen und Toastwürfel und 1 Knoblauchzehe darin rösten und dann herausnehmen.
2.Öl in dieselbe Pfanne geben. Eine weitere Knoblauchzehe und die Putenwürfel darin goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Soße: Senf, Olivenöl, Zitronensaft und restlichen Knoblauch mischen, mit Salz und Pfeffer würzen.
3.Salat, Tomaten, Croûtons, Putenwürfel und Dressing mischen, dazu Parmesan darüberstreuen.
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Rezept von M****a
vom 30.11.2009

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