Bi us to hus... kiek maol in de Pann...

Zubereitung

• 1.Bevor wir die Leber- und Wurstebrotscheiben braten, nehmen wir erst mal an den Seiten die Pelle ab. Dann in einer Pfanne Margarine erhitzen und bei mittl. Stufe die Scheiben braten. Dürfen nicht kross sein.

  2.Das Wasser aus dem Schwarzwurzelglas abgießen und die Schwarzwurzeln dann in einen Topf geben. Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Butter und Petersilie dazugeben. 10 Min. köcheln lassen.

  3.Zum Servieren mit Kartoffelpüree anrichten.

  4.Leber und Wurstebrot schmeckt nicht überall gleich, deshalb würde ich es bei einem guten Metzger kaufen. Ja früher war das ein Arme-Leute-Essen und wir Kinder haben uns gesträubt, das zu essen... und jetzt.... einfach lecker... und man kann es ziemlich gut bezahlen...

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  Rezept von r****a
  vom 20.11.2009

  
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