Eierlikörtorte

Zubereitung

• 1.Nougat und Schokolade hacken. 300 gr. Sahne aufkochen, vom Herd ziehen. Nougat und Schokolade darin schmelzen.

  2.Butter, Puderzucker, Eigelb, 175 gr. Mehl, Kakao und 1/2 TL BP glatt kneten. 30 min kühlen.

  3.Eier trennen. Eiweiß mit 4 EL Wasser steif schlagen. Zucker dabei einrieseln lassen. Eigelbe einzeln unterrühren. 125 gr. Mehl, Speisestärke, 2 TL BP und Gewürz unterheben. Boden einer Springform mit Backpapier auslegen. Biskuitteig einfüllen. Bei 175 Grad ca. 30 min backen. Anschließend auskühlen lassen und Boden zweimal durchschneiden.

  4.Mürbeteig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben. Bei 175 Grad ca. 10 min backen. Auskühlen lassen.

  5.Mürbeteigboden mit Konfüitüre einstreichen. Einen Biskuitboden darauf legen. Tortenring umlegen.

  6.4 Blatt Gelatine einweichen. 300 gr. Sahne steif schlagen. Gelatine ausdrücken, auflösen. 100 ml Eierlikör unterheben. Kalt stellen.

  7.Nougatcreme cremig schlagen.

  8.Weiße und dunkle Creme in je einen Spritzbeutel mit großer Locktülle füllen. Cremes abwechselnd als Ringe auf den untersten Boden spritzen. Zweiten Boden auflegen. Rest Creme abwechseln als Ringe darauf spritzen. Bodendeckel auflegen. Torte mind. 3 Stunden kühl stellen.

  9.200 gr. Sahne steif schlagen und die Torte damit verzieren. 1 Blatt Gelatine einweichen. Ausdrücken, auflösen. 80 ml Likör unterrühren. Likör auf der Torte verteilen. Kalt stellen.

  10.Mit Kakao verzieren.

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  Rezept von S****l
  vom 15.11.2009

  
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