Wildlachs in Sahne-Weißwein-Soße
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Bild 1 von 1 Rezept: Wildlachs in Sahne-Weißwein-Soße 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Wildlachsfilets Bio | 4 Stück |
| Sahne | 200 ml |
| Weißwein | 100 ml |
| chin. Knoblauch | 1 Zehe |
| Fondor oder Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Chiliflocken rot | etwas |
| evt. Speisestärke zum binden | etwas |
| Rucola | 1 Bund |
| Parmesan gehobelt | etwas |
| Bandnudeln Farbe wie gewünscht) | 500 gr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1208 (289)
Eiweiß21 g
Kohlenhydrate31 g
Fett7,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1208 (289)
Eiweiß21 g
Kohlenhydrate31 g
Fett7,2 g
Zubereitung
1.Den Lachs würzen mit Pfeffer, Fondor oder Salz. In eine Pfanne die Sahne,Weißwein und Gewürze geben- einköcheln lassen. Den Lachs dazugeben und nur ziehen lassen- Soße sollte nich kochen. In der Zwischenzeit die Nudeln kochen. Abgießen und damit sie nicht verkleben etwas
2.Butter unterheben. Auf einem Teller die Bandnudeln wie Nester anrichten- den Fisch darauflegen und mit Soße beträufeln. Den gewaschenen und entstielten Rucola darüber geben und mit Parmesan bestreuen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****6
vom
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