Gugelhupf

Zubereitung

• 1.die zerbroeselte Hefe unter das leicht gewaermte Mehl mengen. alle trockenen Zutaten untermengen.

  2.die Dotter mit der lauwarmen Milch versprudeln. Rosinen, Milch- Ei - Gemisch unter das Mehl mengen. die zerlassene Butter langsam dazu geben.

  3.den Teig mit dem Knethaken abschlagen, dann ca. 20 min. lang zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen. in dieser Zeit 1- 2 mal abschlagen.

  4.den Teig in eine befettete Gugelhupfform fuellen, nochmal zugedeckt ca 20 min. gehen lassen, dann bei 180° backen.

  5.zum Schluss mit Zimt-Zucker- Gemisch bestreuen!

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  Rezept von SNOOPY74
  vom 05.11.2009

  
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