Fruchtgummi

Zubereitung

• 1.Die Gelatine mit dem Wasser verrühren und 10 Minuten quellen lassen.

  2.Währenddessen 2 EL Wasser mit dem Zitronensaft, Honig, Fruchtsirup und Rohrzucker in einem kleinen Topf verrühren.

  3.Das Speisestärkepulver ca. 1 cm dick auf der Arbeitsplatte verteilen und kleine vertiefungen hineindrücken.

  4.Die gelöste Gelatine im Topf mit den anderen Zutaten vermischen und im Wasserbad gründlich verrühren. Etwa 10 Minuten ziehen lassen und darauf achten, dass sich kein Schaum bildet.

  5.Die Masse rasch aber vorsichtig in die vertiefungen der Stärke gießen und abkühlen lassen.

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  Rezept von Schneeflocke86
  vom 05.10.2009

  
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