Emil und die Detektive / Beerendessert
leicht
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Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| TK-Waldbeeren | 600 gr. |
| Traubensaft rot | 200 ml |
| Speisestärke | 3 TL |
| Zucker | 180 gr. |
| Zitrone unbehandelt | 1 |
| Mascarpone | 600 gr. |
| Eigelb | 5 |
| Quark | 250 gr. |
| Löffelbiskuits | 300 gr. |
| Orangensaft | 150 ml |
| Kakaopulver | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)737 (176)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate19 g
Fett8,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)737 (176)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate19 g
Fett8,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.3 El Traubensaft mit der Stärke verrühren. Beeren ,80 Gramm Zucker und restlichen Saft aufkochen , Stärke zufügen , erneut aufkochen. Zugedeckt über Nacht im Kühlschrank parken. Zitrone auspressen , Schale abreiben. Eigelb mit 100 Gramm Zucker aufschlagen, Quark und Mascarpone unterziehen. Mit Zitronenabrieb und Saft abschmecken. Eine flache Form mit 150 Gramm Biskuits auslegen,mit80 ml O-Saft beträufeln, Hälfte der Creme aufstreichen , Beerengrütze darauf verteilen,Biskuits darauflegen, reslichen Saft und restliche Creme darauf verteilen. Für 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lssen und mit Kakao bestäubt servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von i****a
vom
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