Saarland : Laddwerge

Zubereitung

• 1.Die Zwetschgen waschen , entsteinen und durch den Fleischwolf drehen .

  2.In die Fettpfanne des Backofens das Mus hineingießen und bei 175 ° C im vorgeheizten Backofen 3-5 Std. OHNE durchrühren , eindünsten lassen .

  3.Sind die Früchte sehr saftig , dauert es etwas länger .

  4.Nach 1 1/2 Std. immer nachschauen !!!

  5.Fertig ist das Pflaumenmus wenn es sich schön blaurot ins bräunliche färbt .

  6.Noch heiss in Twist - Off- Gläser füllen und gut verschließen .

  7.Das Pflaumenmus esse Ich gerne auf frischen Brötchen oder frischem Brot . Verwnde es für die Weihnachtsbäckerei und verfeiner Kuchen und Torten damit .

  8.Das RZ hier ist noch von meiner Ururgroßmutter ;o)

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  Rezept von s****a
  vom 19.09.2009

  
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