Budapester Schweineschnitzel

Zubereitung

• 1.Schnitzel mit dem Handballen flachdrücken // Mit Salz, Pfeffer und Paprika bestreuen und die Gewürze leicht einreiben // Schmalz in der Pfanne rauchheiß erhitzen und Schnitzel reingeben // Zuerst auf beiden Seiten scharf anbraten danach noch mal 5 Minuten auf jeder Seite braten dann sind die Schnitzel gar

  2.Schnitzel aus der Pfanne nehmen und warm stellen // Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, danach in heißem Bratfett anbräunen// Tomatenmark und Sahne zufügen und unter rühren gut durchkochen lassen // die Soße soll leicht dickflüssig werden

  3.Schnitzel auf Teller oder Platte anrichten und mit der Sauce begießen und sofort servieren

  4.Als Beilage empfiehlt sich Kopfsalat und körnig gekochter Reis

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  Rezept von J****6
  vom 07.09.2009

  
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