Name: Kartoffelpfanne....die 2.
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm Pellkartoffeln; 400 Gramm Schweinefleisch z.b aus der Schulter; 3 Esslöffel Butterschmalz; Salz; Pfeffer; ½ Bund Majoran frisch; ½ Bund Petersilie; 2 Zwiebel frisch

Kartoffelpfanne....die 2.

45 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Pellkartoffeln	600 Gramm
Schweinefleisch z.b aus der Schulter	400 Gramm
Butterschmalz	3 Esslöffel
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Majoran frisch	½ Bund
Petersilie	½ Bund
Zwiebel frisch	2

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Zwiebeln fein würfeln.Fleisch in kleine Scheiben schneiden.Kartoffeln pellen und in dünne Scheiben schneiden.Fett in einer großen Pfanne erhitzen.Zwiebeln anschwitzen.Fleisch portionsweise zugeben und unter wenden kräftig anbraten.Salzen und pfeffern.Kartoffelscheiben zugeben und knusprig braten.Vom Majoran die Blätter abzupfen.Petersilie hacken und beides mit in die Pfanne geben.Noch mal abschmecken.
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Rezept von SCHNEEROSE
vom 03.09.2009

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