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Pilzstrudel

40 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Pilze frisch800 Gramm
Zwiebel1 kleine
Knoblauchzehen2
Mehl2 Esslöffel
Sahne½ Becher
Crème fraîche mit Kräutern1 Becher
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Petersilie gehackt etwas
Blätterteig1 Pk.
Eigelb zum bestreichen1
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

  • 1.Die Pilze putzen,waschen und in der heissen Pfanne etwas andünsten, Wasser abgiesen. Zwiebel und Knoblauch anrösten, die Pilze dazugeben etwas mitrösten , mit Mehl stauben und mit Sahne und Creme fraiche aufgiessen, Würzen frische Petersilie unterrühren und etwas abkühlen lassen. Den Blätterteig etwas ausrollen die Pilzmasse aufstreichen zusammenrollen auf ein Blech geben mit Eidotter bestreichen und bei 200 Grad ca 20 minuten Backen.

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