Zucchinisalat mit Schafskäse
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Weinessig | 4 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Senf | ½ TL |
| Schnittlauchröllchen | 2 EL |
| Olivenöl | 4 EL |
| Champignons | 250 g |
| Tomaten | 250 g |
| Zucchini | 250 g |
| Eier hart gekocht | 2 |
| Schafskäse, kann auch mehr sein | 50 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)156 (37)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett1,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)156 (37)
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett1,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Essig mit Salz, Pfeffer, Senf, Schnittlauch und Öl verrühren.
2.Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden und sofort mit der Soße verrühren.
3.Tomaten waschen und achteln. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
4.Eier pellen, achteln und mit Tomaten und Zucchini unter die Pilze mengen. Zerbröckelten Schafskäse darübergeben.
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vom
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