Name: Mozzarella - Melonen - Salat
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 EL weisser Balsamico-Essig; Salz, Pfeffer; 6 EL Olivenöl; 400 Gramm Mozzarella; 1 Zuckermelone Galia oder Charentais; 250 Gramm rote Johannisbeeren; 1 Kopf grüner Salat

Mozzarella - Melonen - Salat

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


weisser Balsamico-Essig	3 EL
Salz, Pfeffer	etwas
Olivenöl	6 EL
Mozzarella	400 Gramm
Zuckermelone Galia oder Charentais	1
rote Johannisbeeren	250 Gramm
Kopf grüner Salat	1

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.1. Essig mit Salz und Pfeffer verrühren. Oel unterrühren. Mozzarella in Scheiben schneiden. Die Zuckermelone halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher herauslösen. Oder die Melone in Spalten teilen, schälen und in Stücke schneiden. Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und von den Rispen streifen. Salat putzen, waschen, trocken schleudern und in
2.Stücke zupfen. 2. Vorbereitete Salatzutaten auf Tellern anrichten. Mit der Marinade beträufeln. Nach Wunsch z.B. mit knusprigem Brot servieren. Dazu einen leichten Weisswein
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Rezept von P****i
vom 17.08.2009

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