Zutaten fรผr 4 Personen
Kartoffeln, mรถglichst die selbe Grรถsse | 12 |
Butter | 50 Gramm |
Salz | 1 TL |
Paniermehl | 2 EL |
frisch geriebenen Parmesan, alternativ auch Gryiรฉre | 30 Gramm |
Zubereitung
50 Min
1.Den Ofen auf 240 Grad (Umluft 220 Grad) vorheizen. Die Kartoffeln waschen, schรคlen und anschliessend mit einem duennen Messer fein fรคcherfรถrmig einschneiden. Darauf achten dass die Kartoffelscheiben nicht abgetrennt werden! Butter schmelzen lassen und die Kartoffeln damit einstreichen. Zur besseren รffnung der "Fรคcher" empfehle ich die Kartoffeln vorher zu salzen und das Salz zwischen die Fรคcher zu streuen. Die Kartoffeln mit der Fรคcherseite nach oben in eine feuerfeste From geben und ca. 30 Minuten im Ofen garen, wรคhrenddessen immer wieder mit Butter einstreichen. Nach 30 Minuten die Kartoffeln mit dem Paniermehl ueppig bestreuen und weitere 10 Minuten garen, dann den gewรคhlten Kรคse ueber die Kartoffeln geben und nochmls 5 Minuten im Ofen garen, fertig! Eine sehr wuerzige und schรถne Kartoffelbeilage zu (fast) allen Fleischgerichten, mit einem schรถnen gemischten Salat auch eine herrliche vegetarische Hauptspeise.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****e
vom
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