Amerikanier Kotelettbraten mit Ananas

Zubereitung

• 1.Das Fleisch gut abtrocknen. Kleine Stifte von Knoblauch schneiden und das Fleisch damit specken oder nur Salz und Paprika einreiben. In die Fettpfanne nur wenig Wasser geben, das Fleisch auf dem Rost darueberlegen und bei guter Hitze ungefaehr 30 Minuten Braten, herausnehmen, hinter jedem Knochen bis zur Mitte einschneiden, in den Einschnitt 1 Scheibe Ananas schieben und nochmals 10 Minuten backen lassen. Den Bratsatz mit Ananassaft loeschen, etwas Sahne darunterruehren, wuerzen und kurz aufkochen lassen. Serviere die Bratsosse mit Quellkartoffel und Salat.

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  Rezept von i****f
  vom 29.07.2009