Name: Bifteki
Total time: 30 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 gr. Salatgurke; 2 Knoblauchzehen; 300 gr. Vollmilch-Joghurt; Salz; Pfeffer; Zitronensaft; 50 gr. schwarze Oliven, entsteint; 9 Stiele Salbei; 750 gr. Rinderhack; 1 Ei; 2 EL Paniermehl; 1 EL Tomatenketchup; 80 gr. Ziegen-Weichkäse; 2 EL Olivenöl

Bifteki

30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Salatgurke	200 gr.
Knoblauchzehen	2
Vollmilch-Joghurt	300 gr.
Salz	etwas
Pfeffer	etwas
Zitronensaft	etwas
schwarze Oliven, entsteint	50 gr.
Salbei	9 Stiele
Rinderhack	750 gr.
Ei	1
Paniermehl	2 EL
Tomatenketchup	1 EL
Ziegen-Weichkäse	80 gr.
Olivenöl	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Zaziki: Gurke raspeln, Knoblauch schälen, hacken. Beides mit Joghurt verrühren., mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Bifteki: Oliven und Salbei fein hacken. Mit Hack, Ei, Paniermehl und Ketchup verkneten, würzen. Käse in ca. 16 Scheiben schneiden. Aus dem Hack ca. 16 Frikadellen formen, mit Käse füllen. In 2 El. Öl braten. Mit Zaziki anrichten
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Rezept von j****4
vom 16.07.2009

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