Name: Zwiebelrahmsuppe "Schwabenart"
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 6 Stück Zwiebel; 60 gr Margarine; ¼ Liter Sahne; ¾ Liter Brühe; Pfeffer aus der Mühle; Salz; Muskatnuss; 4 EL Backerbsen; 2 EL Parmesan gerieben; Petersilie gehackt

Zwiebelrahmsuppe "Schwabenart"

35 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	6 Stück
Margarine	60 gr
Sahne	¼ Liter
Brühe	¾ Liter
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz	etwas
Muskatnuss	etwas
Backerbsen	4 EL
Parmesan gerieben	2 EL
Petersilie gehackt	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

1.Die Zwiebeln schälen, würfeln und pürieren. Margarine erhitzen und die Zwiebelmasse glasig dünsten. Mit Brühe und Sahne aufgiessen und ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Mit Salz, geriebener Muskatnusss und mit Pfeffer würzig abschmecken.
2.Die Suppe in Tassen füllen. In die Mitte je 1 EL Backerbsen zugeben und mit Parmesankäse und Petersilie anrichten.
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Rezept von B****e
vom 08.07.2009

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Kommentare zu „Zwiebelrahmsuppe "Schwabenart"“

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