Name: Tofu - Geschnetzeltes süß / sauer ( FETTARM )
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Reis; 1 Prise Salz; 250 g Tofu - Sojakäse - ersatzweise Hähnchenfilet; 1 rote + gelbe Paprika in Streifen; 2 Zwiebeln in Spalten; 250 g Zuckerschoten in diagonelen Streifen; 2 Zehen Knobi ** zerdrückt; 1 TL Öl; 4 TL Honig; 5 EL Weinessig; 3 EL Tomatenmark; 340 g Ananasstücke; 400 ml Ananassaft; Salz und Pfeffer; 2 TL Sambal Oelek; 250 g Sojasprossen frisch gegart

Tofu - Geschnetzeltes süß / sauer ( FETTARM )

30 Minmittel-schwer

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Tofu - Geschnetzeltes süß / sauer ( FETTARM ) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Reis	200 g
Salz	1 Prise
Tofu - Sojakäse - ersatzweise Hähnchenfilet	250 g
Paprika in Streifen	1 rote + gelbe
Zwiebeln in Spalten	2
Zuckerschoten in diagonelen Streifen	250 g
Knobi ** zerdrückt	2 Zehen
Öl	1 TL
Honig	4 TL
Weinessig	5 EL
Tomatenmark	3 EL
Ananasstücke	340 g
Ananassaft	400 ml
Salz und Pfeffer	etwas
Sambal Oelek	2 TL
Sojasprossen frisch gegart	250 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Reis nach Anweisung garen. Paprikaschoten, Zwiebeln, Zuckerschoten und Knobi vermischen.
2.Tofu ( oder für Nicht-Vegetarier: angebratenes Hähnchenfilet ) in Würfel schneiden, in Öl anbraten und mit Honig beträufeln bis er karamellisiert ist. Mit Essig ablöschen und Tomatenmark einrühren.
3.Ananas abtropfen lassen - Saft auffangen - und 400 ml abmessen. Ananassaft in die Pfanne gießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Sambal Oelek verfeinern und ca. 5 Min köcheln lassen. Ananasstücke mit Sojasprossen mischen und hinzugeben. Nochmal kräftig würzen und mit Reis servieren.
4.Pro Portion 6,0 Points :-)
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Rezept von N****9
vom 06.07.2009

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