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Möhrensuppe

45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Möhren1 kg
Zwiebeln2
Äpfel säuerlich4
Petersilie2 Bd
Pflanzencreme6 EL
Holunderblütensirup8 EL
Gemüsebrühe1 l
Apfelsaft200 ml
Salz etwas
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min
  • 1.Möhren und Zwiebeln würfeln. Äpfel schälen,entkernen und in Stücke schneiden. Petersilie fein hacken. Zwiebelwürfel in der erhitzten Pflanzencreme dünsten. Möhren,Äpfel,Sirup zugeben. Mit Brühe und Apfelsaft ablöschen,aufkochen und 20 min. zugedeckt garen. Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Petersilie bestreut servieren.

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    Rezept von r****l
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