Hauptgericht - Sonstiges - Käsefondue wie ich es gerne mag

Zubereitung

• 1.Den Käse von der RInde befreien und in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel legen , mit der Milch bedecken und 5 - 6 Stunden ziehen lassen. Den Käse aus der Milch nehmen . Mit dem Eigelb und der Butter vermischen. 1/2 TAsse Milch dazugeben und alles im Wasserbad zu einer cremigen Masse auflösen.

  2.Mit Salz , Pfeffer und Muskat pikant abschmecken. Mit dem gerösteten Toastbrot, Grissini und dem Gemüse servieren. Dazu einen gut temperierten Rießling - trocken und süffig ( für jeden was ) *ggggg*

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  Rezept von h****e
  vom 24.06.2009