Name: Schweinegulasch mit Pilzen
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 Paprikaschoten grün; 200 gr. Champignons; 2 Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 3 EL Olivenöl extra vergine; 600 gr. Schweinegulasch; 1 EL Mehl; 200 ml Weißwein; 500 gr. festkochende Kartoffeln; Salz, Pfeffer; 2 TL Paprikapulver; TL getr. Oregano und Thymian; 1 Prise Chilli (Cayennepfeffer); 100 gr. Schafskäse

Schweinegulasch mit Pilzen

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Paprikaschoten grün	2
Champignons	200 gr.
Zwiebeln	2
Knoblauchzehen	2
Olivenöl extra vergine	3 EL
Schweinegulasch	600 gr.
Mehl	1 EL
Weißwein	200 ml
festkochende Kartoffeln	500 gr.
Salz, Pfeffer	etwas
Paprikapulver	2 TL
getr. Oregano und Thymian	TL
Chilli (Cayennepfeffer)	1 Prise
Schafskäse	100 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Paprika in Streifen schneiden, Pilze in Scheiben schneiden, Zwiebeln und Knoblauch hacken.
2.Olivenöl erhitzen, Fleisch mit Mehl bestäuben, bei mittlerer Hitze ca. 5 min. anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zugeben, 2-3 min. mitbraten. Pilze zufügen und durchrühren. Wein und 300 ml Wasser zugießen, aufkochen lassen.
3.Kartoffeln schälen in Stücke schneiden und zugeben. Mit den Gewürzen würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze 1 Std garen. Mit Feta bestreuen.
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Rezept von B****0
vom 17.06.2009

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