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Tomatensuppe

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Schalotte1
Rapsรถl kaltgeprsset2 EL
Tomaten passiert720 ml
Apfel-Mangomark4 EL
Gemรผsebrรผhe1 Wรผrfel
Salz etwas
Pfeffer etwas
Frischkรคse mit Krรคutern100 g
Schnittlauchrรถllchen2 EL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Schalotte schรคlen, fein hacken und in dem erhitzen Rapsรถl goldbraun anbraten. Tomaten und 200 ml Wasser zugeben, Apfel-Mangomark und die Gemรผsebrรผhe einrรผhren und alles erhitzen

    2.Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Frischkรคse mit etwas Wasser glatt rรผhren.

    3.Suppe auf Tellern anrichten, etwas Frischkรคse in die Mitte setzen und mit dem Schnittlauch bestreuen.

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    Rezept von l****a
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