Zutaten fรผr 4 Personen
Zutaten fรผr 4 Personen
Mehl | 200 g |
Ei | 1 |
frisch geriebener Pecorino-Kรคse | 100 g |
Salz | 1 Prise |
รl zum Fritieren | 1 l |
Mehl zum Formen | etwas |
Akazien- oder ein anderer duftender Blรผtenhonig | etwas |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)3076 (735)
Eiweiร2,9 g
Kohlenhydrate12,9 g
Fett75,8 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)3076 (735)
Eiweiร2,9 g
Kohlenhydrate12,9 g
Fett75,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Mehl auf die Arbeitsflรคche sieben. In die Mitte eine Mulde drรผcken, Ei mit Kรคse, Salz und 2-3 EL Wasser hineingeben. Alles zu einem elastischen, aber formbaren Teig kneten. Eventuell noch etwas mehr Wasser zufรผgen.
2.Das รl in einem Fritiertopf auf 180 Grad erhitzen. Den Teig mit einem kleinen esslรถffel abstechen. Zwischen den bemehlten Hรคnden zu Kugeln von etwa 3 cm Durchmesser formen und zu knapp 1 cm dicken Fladen drรผcken. immer nur so viele ins heiรe Fett geben, dass sie sich nicht berรผhren. Goldgelb ausbacken.
3.Mit einem Schaumlรถffel herausheben, auf einer Lage Kรผchenpapier abfetten lassen und warm halten, bis alle fertig sind. Auf einer Platte anrichten und mit belibig viel Honig betrรคufeln.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von M****y
vom
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