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Sebadas

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Mehl200 g
Ei1
frisch geriebener Pecorino-Kรคse100 g
Salz1 Prise
ร–l zum Fritieren1 l
Mehl zum Formen etwas
Akazien- oder ein anderer duftender Blรผtenhonig etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Mehl auf die Arbeitsflรคche sieben. In die Mitte eine Mulde drรผcken, Ei mit Kรคse, Salz und 2-3 EL Wasser hineingeben. Alles zu einem elastischen, aber formbaren Teig kneten. Eventuell noch etwas mehr Wasser zufรผgen.

    2.Das ร–l in einem Fritiertopf auf 180 Grad erhitzen. Den Teig mit einem kleinen esslรถffel abstechen. Zwischen den bemehlten Hรคnden zu Kugeln von etwa 3 cm Durchmesser formen und zu knapp 1 cm dicken Fladen drรผcken. immer nur so viele ins heiรŸe Fett geben, dass sie sich nicht berรผhren. Goldgelb ausbacken.

    3.Mit einem Schaumlรถffel herausheben, auf einer Lage Kรผchenpapier abfetten lassen und warm halten, bis alle fertig sind. Auf einer Platte anrichten und mit belibig viel Honig betrรคufeln.

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    Rezept von M****y
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