Party - Pikanter Käsekuchen vom Blech

Zubereitung

• 1.Mehl, weiche Butter und 1 Prise Salz gut verkneten. 2 Eier und etwa 2 EL kaltes Wasser zufügen. Alles schnell zu einem glatten teig verkneten. Zudecken und 1 Stunde kalt stellen.

  2.Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln ebenfalls in Ringe schneiden. 1 EL Butter erhitzen und Lauch und Zwiebeln knapp 10 Minuten dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und abkühlen lassen.

  3.Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen, dabei den Rand etwas hochdrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten vorbacken.

  4.Schmand und 4 Eier cremig rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Gewaschene Petersilie trockenschütteln und fein hacken. Gouda und Petersilie unter die Lauchmischung rühren und gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Camembert in Scheiben schneiden und darauf geben. Mit dem Schmandguß übergießen. Bei gleicher Temperatur in 25 Minuten zu Ende backen.

  5.Ofenfrisch am allerbesten...

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von m****d
  vom 05.06.2009

  
• Weiterlesen