Feldsalat mit Avocado, Pink Grapefruits und Parmesanhippe
15 Minleicht
Bild 1 von 1 Feldsalat mit Avocado, Pink Grapefruits und Parmesanhippe 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Parmesanhippe: | etwas |
| Olivenöl | 1 EL |
| Parmesan | 150 g |
| Für den Salat: | etwas |
| Feldsalat frisch | 500 g |
| Avocado frisch | 1 Stk. |
| Grapefruit pink | 1 Stk. |
| Zwiebel | 3 Stk. |
| Rosinen | 2 EL |
| weißer Balsamessig | etwas |
| Olivenöl | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer | etwas |
| Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)491 (117)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett8,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)491 (117)
Eiweiß8,1 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett8,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1.Parmesanhippe: Geraspelten Parmesan auf ein mit Backpapier ausgeschlagenes Blech streuen. Im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 °C goldgelb ausbacken, in beliebige Streifen schneiden.
2.Alternativ auf heiße Teflonpfanne geben und schmelzen lassen. Nach Belieben über Flasche oder Nudelholz legen um "Hippe" zu formen. Dann abkühlen lassen.
3.Salat: Zwiebeln in sehr dünne Ringe schneiden und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Rosinen, Olivenöl und Balsamessig marinieren. Einen Teller mit Feldsalat auslegen, die marinierten Zwiebelringe, Avocadowürfel und Grapefruit darauf verteilen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****t n****t g****'
vom
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