8 Tage - Limoncello

Zubereitung

• 1. Die Zitronenschalen kleinschneiden und mit dem Alkohol mischen. 6 Tage an einem dunklen Ort ziehen lassen. Den Zucker in 900ml kochenes Wasser einrühren und so lange kochen bis der Zucker sich gelöst hat. Abkühlen lassen.

  2. Die Zitronenschalen abseihen ( den Alkohol natürlich behalten ;-) ) und zu der Zuckerlösung geben, 2 Tage ziehen lassen, dann die Schalen entfernen. Den Alkohol hinzufügen und mehrmals durch einen Kaffeefilter filtern ( 2-4 mal ) Fertig. Wer mit Sahne möchte , Sahne einfach hinzufügen, aber diese Art von Limoncello sollte schnell

  3. getrunken werden, denn er ist durch die Sahne nicht so lange haltbar. Den normalen kann man ewig aufbewahren.....

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  Rezept von t****a
  vom 17.05.2009

  
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